【开业喜讯】热烈祝贺贵州戴氏宗亲经营的八君酒业公司成功进驻佛山!生意兴隆、鸿图大展! – 八君酱酒文化体验馆

八君酱酒文化体验馆

8月28日,阳光明媚,秋风送爽;锣鼓喧天,醒狮起舞。由贵州戴氏商会秘书长戴波、会员戴显勇、戴正佳等几位宗亲合作经营、中华戴氏总商会全力支持的贵州省茅台镇八君酒业有限公司正式开业,开启了总商会“以会促商、以商养会”的大胆实践,同时,八君酒业有限公司进驻佛山南海开设的八君酱酒文化体验馆也于8月28日盛装新张开业,为八君酱酒开拓广东乃至华南市场迈出了成功的第一步,让佛山市民在“家门口”就能购买和品尝到优质地道的贵州酱香酒。

醒狮点睛:

揭幕仪式:

在贵州省茅台镇八君酒业有限公司进驻佛山筹设经销店的过程中,一直得到中华戴氏总商会及庆元会长等戴氏宗长的大力支持和协助,使八君酱酒文化体验馆佛山南海店得以在短短2个月内就顺利完成了选址、装修、进货以及员工招聘和培训等一系列开业前的筹备工作。

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饮用酱香型白酒的八大好处:唯一可以起到保健作用的白酒

酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。

 

第一、一瓶酱香酒相当于一群微生物“活体”。酱香型白酒的酿造工艺特殊,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次高温堆积发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。
第三、酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。
第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。
第八、酱香酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合最稳固,时间越长,陈味越足,因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

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